台湾人料理研究家、辛永清さん |
とてもよい記事を書いていただきました。 ぜひ、ご一読ください。
そして、昨夜はNHK 「きょうの料理」 に、大好きな台湾人料理研究家、辛永清さん(故人)が登場しました。
昔なつかしい料理研究家や、評判がとてもよかった料理などを紹介するコーナーで、ご存命だった頃の映像が流れました。
辛永清さんが書いた台湾のご実家のことを書いたエッセイ 「安閑園の食卓」 が大好きで、大好きで、辛さんの文章の大ファンだったので、実際に辛さんが動く映像を見て、感無量でした。
亡くなっても、映像が残るというのはいいですね。それにしても、辛さんの文章はすばらしいです。

