貴州大学の料理

貴州大学に滞在中、毎日、大学のすぐ近くでごはんを食べました。

こちらは、大学院の先生方がもてなしてくださったお料理の数々。　校内のレストランでした（学生用ではなく、来賓用）。

どれもおいしかったのですが、２枚目の写真にある、四角いお皿に入った茶色いお魚の煮込み （有名なお料理ですが、名前は忘れました） はすっごくからかった。　上に乗っている緑の葉っぱはミントでした。

貴州省のお料理は、辛いものが多いですね。