電子版の本（ラーメン）

しばらく前のことで、すっかり忘れていたのですが、電子版のみで「ラーメン文化論　まんぷく日本・繁盛秘話」という冊子が発売になりました。

私も５人の筆者のうちのひとりとして、いちおう、名前を連ねています。

中国のインスタントラーメン事情や、中国人はなぜ日本のラーメンが好きなのか、について書きました。

もちろん、もともとは紙の雑誌（中央公論 2019年２月号）に書いたものなので、図書館に行けば、これを買わないでも読めます。

いわゆる「抜き刷り」のようなものですが、最近では、雑誌もこのように特集ごと（数十ページだけ）の「切り売り」をしているんですね。

写真はこの前、池袋で食べたもの。