ジャーナリスト中島恵のブログ

中国雲南酒膳坊 過橋米線

先日、ポジャギ講習会の帰りに、秋葉原にある雲南料理店『中国雲南酒膳坊　過橋米線』でランチを食べました。

お手ごろなランチセットもありますが、せっかく雲南料理なので、やはり店名にもなっている過橋米線（９８０円）をいただきました！



過橋米線（かきょうべいせん）とは、雲南省の郷土料理となっており、とても有名です。料理名の謂れは諸説あるようですが、最も有力なのは、あるとき、科挙の試験を受ける夫のために、妻が毎日、橋を渡って夫に食事を届けるのだけれど、夫がすぐに食べないため、いつも冷めてしまう。

そこで、妻は何とか夫に熱々の食事を食べてほしいと思い、鶏の油を使ってスープにまくをはり、中身が冷めないようにした、ということです。それが、この麺料理になったとか。

雲南省はコメが取れますので、これはコメの生麺。具材は肉、魚、きくらげ、野菜、ゆばなど、いろいろ。

私は１０数年前に２回、雲南省に行ったことがありますが、現地では、ほとんど毎日のようにコース料理のラストにどかーんと、この料理が出てきました。具材は、この写真の２倍ぐらいありました。

中国はやっぱり広い！　郷土料理もいろいろあります。日本には中華料理は飽きるほどあるのに、中国の郷土料理店があまりたくさんないのは、ちょっと残念です。そこまで需要がないからなのかもしれないけれど。

日本を捨てた男たち

昨年度、開高健ノンフィクション賞を受賞した『日本を捨てた男たち　フィリピンに生きる困窮邦人』（集英社）という本を読みました。

日本からフィリピンに渡り、生活に困窮した数人を丹念に取材し、まとめたノンフィクションです。



本書を読んでみて、フィリピンで困窮生活に陥る日本人の特徴は、①うそつき　②手元にあるお金を全部使ってしまう　③前々から家族に不義理している　④友人がいない　⑤プライドが高い――ではないかと思いました。

この中で３つ以上、該当している人は要注意（？）です。

とくにおもしろかったのは、第２章「利用された人生」。医者の家系に生まれ、跡継ぎがいなかった叔父の家にもらわれて、医者になることを期待されていたのですが、勉強ができず、小学校６年のときに実家に戻され、自暴自棄になっていく男性の話です。

調理師を経て新聞配達員をしていましたが、フィリピン女性との出会いにより、フィリピンに渡って困窮生活になりました。

もうひとり、第４章「海外で失った自由」。ソフトウエア会社に勤務していて１０００万円以上の年収があったのに、フィリピン女性と遊んだときのプリクラがもとで妻に離婚され、フィリピンで現地採用で就職するのですが、途中で足が不自由になり、寝たきりの生活に。現在は慈善事業をするフィリピン人女性の庇護のもとで、介護施設で生活している人の話でした。

こんなにも豊かな国、日本を無計画に出ていき、フィリピンに住み着き、そこで日本よりもずっと生活の苦しい方々のお世話になって生活をする日本人男性・・・・・。

日本について、フィリピンについて、人生について、生きることについて、いろいろと考えさせられる本でした。

ポジャギの講習会

昨日はコープとうきょう主催のポジャギ講習会に参加してきました。

先生はポジャギ工房Ｙａｎｇｊａ－ｐａｎｇで知られる久保田陽子さんです。２時間半でモシ（麻）のコースターを１枚作りました。



私はほぼ１年ぶりくらい？で針を持った上、コンタクトレンズの具合が悪くて目がよく見えず（言い訳・・・・・）、針目はガタガタ・・・・惨憺たるものでしたが、やはりモノづくりは楽しいものです。

完成作品はこちら！　薄いグリーンのさわやかなのが友人の、右上のグレーのが先生の、茶色のが私のです。



友人はまったく初めてのポジャギ挑戦でしたが、とても上手にできていました。

ポジャギはアメリカン・パッチワークのように緻密に計算する必要がなく、無手勝流で、はぎれ布を使ってできる気軽な手芸です。
初心者の方でも、簡単にできますので、これから取り組む人が増えたらいいな、と思います。

恋する雑貨 ポジャギ

３月１０日（土）にＮＨＫ－ＢＳで放送された番組『恋する雑貨　韓国ソウルでステキを探す』は、これまで韓国のポジャギを知らなかった人もポジャギを知るきっかけとなったようです。
とてもいい番組でした。

私はＮＨＫの制作スタッフさんから聞いた通り、３月７日の自分のブログに、２８日（水）が再放送だと書いてしまったのですが、これは大きな間違いでした！（というか、急きょ、再放送日変更になったんだそうで）、２４日（土）に再放送は終わってしまったそうなんです！！

もし・・・私のブログを参考にして、再放送日を待っていてくださった方がいたら、本当に、本当にごめんなさい！！

番組の録画ＤＶＤを見ました。これから、ポジャギの魅力にはまる人が、少しずつ増えたらうれしいと思います。

白ココア開発秘話

今週の『プレジデント』に記事を書いています。ＭＶＰ社員の秘密「なぜ、私はそれに気づいたか」というミニ特集の中の１本。

ネスレ日本の「ココアドール　白ココア」についてです。「チョコレートにはホワイトチョコもある。でも同じカカオ豆が原料のココアには、どうして白い粉がないんやろ？」という開発者の疑問から、この商品は開発されたそうです。おもしろいですね。

白ココア、いただいてきて飲みましたが、おいしかったです。お湯ではなく、温めた牛乳で飲みます。



関係ないけど、ちょっと、おまけ。先週、家の近所に咲いていた早咲きの河津桜です。植木鉢の中で咲いています。とってもきれいでしたので、パチリ。